Siamo 4 amiche che si sono conosciute grazie a due cose in comune: il rispetto per gli animali e la passione per la cucina sana - a parte qualche rara deviazione verso il junk food, pagata a caro prezzo.
3 sono vegane e una no, cioè: io sono vegana spiritualmente ma ogni tanto la mozzarella sulla pizza ci scappa.... e come si fa a mangiare le lasagne di verdure senza besciamella o la pasta senza il parmigiano?
Come si fa?! Ci sono i sostituti!
I sostituti, questi sconosciuti. Tu hai voglia di una bella spolverata di parmigiano?, ti prendi un po' di lievito secco, ci sbricioli due mandorle e sei a posto. Voglia di un cappuccino? No problem, lo vuoi col latte di soia, di riso, di mandorle, di nocciole....?
Voglino di insalata di gamberi? Ti compri i finti gamberi, che assomigliano ai gamberi, che finchè sono impacchettati tu pensi proprio che siano gamberi e che quando li addenti, se pensi intensamente all'ultima volta che hai mangiato i gamberi, ti sembrano decisamente gamberi.  Insomma, loro sono le mie guru del veganesimo, quelle che non si fanno troppe domande quando mi raccontano di aver comprato l'attrezzo che fa gli spaghetti di zucchine e io ho la stessa espressione di chi è nelle Everglades e si trova di fronte un coccodrillo con le mandibole spalancate.
Ma il cibo è solo il pretesto per stare insieme, poi ci sono le chiacchiere, le risate di pancia, gli aneddoti, i consulti psicosociologici.
Robe di donne insomma.
Chissà se saremo capaci di farvi entrare nel nostro piccolo circolo ludico delle chiacchiere senza filtro, anche solo per una sbirciatina....
Alla prossima lettura,
Glo

Eccoci qua

Difficoltà tecniche a parte